不過，越是沒感覺，我們越是要來應景一下。想吃湯圓，就自己動手做囉！
反正我有Brian這隻白老鼠，他一定說好吃的啦！
我們家是在冬至搓湯圓的...但不知為什麼元宵節除了提燈籠外也要吃湯圓..
憑著印象，再上網google一下，發現現在有糯米粉之後，DIY湯圓也變得很簡單了!
而我們都比較想吃鹹湯圓，所以決定自己來包肉的鹹湯圓！
材料：糯米粉2杯、熱水110c.c.、泠水100c.c.、香菇泡軟切細、絞肉1磅.、油蔥酥少許
做法
１、肉餡：可以用生的也可以用熟的包，我這次是將餡料炒熟去包。
2、粉團：先將100c.c.的熱水倒入糯米粉中快速拌開之後再加入100c.c.泠水再次快速攪拌成團。
3、整形：將大粉團切割成數個小粉團，置於手掌中攤開壓平，包入肉餡，手抺點油會更好包 。
4、朵頤：油鍋熱，爆香油蔥、香菇，再加入高湯，湯汁滾後放入湯圓即有香噴噴美味的湯圓吃囉！(湯圓可用另一鍋子煮熟，再撈到湯汁中，可避免糯米粉混濁了湯汁)
好像真得不難吧!不過，Brian說我包的像湯包一樣...哈~人家第一次包咩...下次改進!下回要來試試用生的肉餡去包...可能會有比較多的湯汁哦!
祝大家；小過年~元宵節快樂！
看起來很好吃耶
回覆刪除你好強唷~~
Brian也很捧場喔
真是幸福
以前唸書時,都不知道Jeanne的廚藝這麼厲害耶,給你拍拍手~做出來的湯圓,看圖片就知道很好吃~身在台灣的我們比你幸福一丁點,可以直接去頂好超市買桂冠湯圓和茼萵回家煮(其實是我懶惰啦,應該像妳一樣自己動手做才對)
回覆刪除祝你們元宵和即將到來的情人節快樂~
米姐，跟妳的日本料理比起來...我這是小腳啦！妳的比較讚耶！
回覆刪除不過，我每次煮什麼，即使不好吃...
Brian也都很捧場哦！^______^
Maggie,天大的誤會呀!我是到美國才進廚房的耶!其實就像我寫的...要吃...自己做!
回覆刪除我們這只有買得到桂冠甜湯圓,紫米湯圓,但就是沒看到鹹湯圓...如果有,也是MIC...那倒不如自己動手做,新鮮又衛生!
至於妳在美食的天堂,就直接去買比較快啦!!!
也祝妳們全家情人節快樂唷!