Amish是美國的少數民族之一，他們是一群只駕馬車、不開車，不看電視、不聽收音機、緊急時才用電話的族群，其實他們的家裡還是有電的，電主要是架在工作的穀倉或農舍裡，而且他們會利用風車風力發電。
Amish重視教會及家庭生活，他們的信仰很虔諴，完全遵行聖經所說的，週日他們是不工作的，因為他們要去上教堂。Amish小孩只接受教育到8年級，而且不分年級都在同一間教室上課，15歲就要開始工作。
Amish大部份人在18~21歲左右要受洗，但也可以選擇不受洗而繼續跟家人同住；受洗過的人一旦反悔了就不能再上教堂，跟家人住在一起，甚至於要被迫離開社區。但Amish結婚前一定要受洗，未婚女生戴黑色頭巾，已婚女生戴白色頭巾；已婚男生要留山羊鬍，不可以留二撇小鬍子
之前去NJ南邊的小農場採櫻桃時，曾經到過一個Amish超市，看到許多Amish人，那時就對他們很好奇，只知道他們是美國的少數族群，當時還很失禮的要求要幫他們照相(不過，他們沒有回應，我也不好意思拍)，後來才知道Amish人是不能被正面照相的，所以這些照片都只能像狗仔隊一樣躲在車子裡頭拍...haha!
(很特別吧！大馬路上有人開車，有人駕馬車，這可不是在拍戲喲！這是真實的Amish)
Amish不使用現代技術，不願意接受政府的幫助，完全過著自給自足的生活。好奇的我們湧入了他們的社區，雖然為他們帶來了很多不便，但不可否認的是：這些湧入的人群也為他們帶來不少商機呢！
Amish真是一個很特別的族群，Amish County是個充滿神秘的地方，這次我們只是順道經過，待下回我們再來深入拜訪囉！
。
