那一天為了Potluck想食材，剛好想到蘆筍，上網google一下蘆筍的料理時，突然發現原來蘆筍汁是蘆筍熬煮出來的....而且可以廢物利用就有好喝新鮮的蘆筍汁！！！
請Brian下班去Costco幫我買一包蘆筍回來，他老兄不知是知道我要做蘆筍汁還是怎樣，竟然幫我買一包蘆筍根部白色部份很粗大的回來...我只好安慰自己，還好根部可以廢物利用做蘆筍汁...
蘆筍先洗一洗、削削皮，把嫩的部份切斜段當涼拌蘆筍吃；根部粗大的部份及削下來的皮不要丟掉，也可以一起留下來熬煮蘆筍汁。
燙蘆筍的水亦可以留下來繼續熬煮蘆筍汁，水滾後把削下來的蘆筍皮，粗大的蘆筍根部丟到水裡去煮，用大火煮滾後，關中小火再煮約20分鐘，然後關火。關火後，把蘆筍和皮撈起來，水中加入冰糖或蜂蜜，放涼後再冰入冰箱。冰過的蘆筍汁比熱的蘆筍汁來得很像外面賣的蘆筍汁！而且自己做的蘆筍汁更有蘆筍的風味，好喝，讚啦！Brian邊喝邊喊著要常常買蘆筍回來煮蘆筍汁！XDD
一包蘆筍大約有1/3～1/4是去掉不要的根部及皮的部位，以前都笨笨的當垃圾丟掉，現在知道有這個好撇步，就可以留下來煮蘆筍汁喝，而且自己做的蘆筍汁好喝、健康、消暑、退火....重點是不含塑化劑喲～～～下次妳們家買蘆筍時，別忘了廢物利用來煮好喝的健康蘆筍汁唷！！
厚！實在太厲害啦！我乾脆就一直站著鼓掌啦！不然一直起立鼓掌,腳酸的ㄌㄟ....
回覆刪除一直鼓掌手也會酸耶...^^
回覆刪除蘆筍真得很適合夏天,趕快去買回來做給小菜菜吃吧~
營養又健康唷~
真的厲害啦~~ 我也沒想過這招~~ 原來可以廢物利用~~ 太讚了~~ 下次來學你~~ 希望我的家人會青睞~ ^_^
回覆刪除作的東西有人捧場真是最高興~~ Brian 是好老公~ 每次我都看他都好捧場~~ 他作的東西你也很捧場~~ 所以板上越來越多的自製美食~~ 真讚!!!!! ^_^
我也是最近上網才查到的...以前都浪費了~~~~
回覆刪除妳們家有個美食高手,要在妳們家上菜當然食物要夠美味才能端得上桌,我們家這2個愛吃的人,有得吃就很偷笑了...XD