包餛飩

自從日光節約時間開始後，每天下班，天都還亮著...
讓我想起那一首老歌「夕陽已染紅了大地，我正在回家的路上...」
能夠看著太陽回家...心情真是好呢~~

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包餛飩

這是我第一次包餛飩，還沒包之前沒什麼頭緒...

查了網路上有很多種包法，大家都說很簡單，於是我就學著包起餛飩了。

喜歡自己包水餃、包餛飩...一來乾淨衛生、二來可以包的很大顆...吃得很過癮！

當天包了二種包法，一種是上面這種最傳統的包法：肉餡攞在餛飩皮中間，放在虎口一捏就成型的簡易法。

另外一種是自己亂改良如下圖...我稱為燕餃餛飩：餛飩皮以菱型放法放在手上，將肉餡攞中間，然後延著中線對折，頂點對頂點，呈一小角型，然後將三角型的二個角沾點水往中間互貼粘住即ok囉！

(結果Brian說，這種改良型餛飩包得很特別，但還是傳統的口感比較好)

包完了餛飩，分裝冰在冷凍庫，不想煮飯時，隨時都有餛飩可以吃。

這是Brian特調的麻辣紅油炒手，超級麻辣啊~~


我還是偏愛有加香香的芝麻醬的麻醬紅油炒手~芝麻醬很香。


偶爾想吃湯麵時，下坨麵團，加把青菜就有熱騰騰餛飩湯麵可以吃了！

在米國，中國超市、Chinatown還是買得到泠凍的餛飩、水餃...但每次煮完總會發現有一層油浮在水面上，想到就有點*&^%$...而趁著現在紐約還在過冬，沒地方跑，有空我就包一些放在冷凍庫，自己包得大大顆，隨時想吃就有得吃！簡簡單單過生活啦~~