【手做麵包篇】認真的男人最帥

這是我們家的好男人~Brian

去年Heidi送我們一台麵包機，那時Brian就很想自己做麵包，再加上我們去亞特蘭大時，Sally也做了Homemade 的蔥麵包及培根土司給我們當早餐(哈！遊記還沒寫完…)，好吃到Brian忍不住也想要自己動手做。終於，在上星期2天的下雪假中，Brian完成了他的第一個麵包-橄欖形酥香麵包。

Brian參考《孟老師的100道麵包》，並利用麵包機的功能將所有粉類揉成麵團，然後在室溫讓麵團發酵成2倍大，當時我一直處於玩Zuma 破關的階段都沒有理會他，等我來看時都己經分成8個小圓麵團，在等待二次發酵了。

沒多久，小圓麵團也發酵好了，他將麵包整形，塗上蛋液，並擠上油酥麵糊替麵包做裝飾，因為裝飾的麵糊有剩，所以我就動手幫麵包再裝飾一下(全程我只有做這個^^)。

接著就可以放到烤箱去烤囉！

噹！噹！噹！麵包出炉囉！新出炉的麵包好香呀！整個屋子都是香香的麵包味！剛好替外頭下雪的天氣增加一股熱熱的暖流！

Brian homemade的麵包和孟老師的食譜對照，還不錯嘛！

放涼後，Brian迫不及待的剝開來看看…有熟耶！真是太感動了！有了這次成功的經驗，接下來，我們就可以有更大的動力去做更多不同口味的麵包了。

後記：這是Brian第一次烤麵包，平常Brian比較少用烤箱…所以就忘了美國的烤箱是用華氏計算溫度，結果時間都快烤完了，怎麼麵包還是軟軟沒烤熟的樣子，Brian有點小挫折，以為又要失敗了…這時我突然想到：呀哎~是溫度錯了啦！好在重新調整一下溫度和時間，再次出炉時~~就是幸福的感覺唷！