Stuffed Mushrooms

Stuffed Mushrooms - 填充蘑菇，這是一道外國的餐前開味菜。去年感恩節聚餐時第一次吃到這麼特別的開味菜，回家google了一下，發現做法還不難，剛好在Costco買了大蘑菇，決定自己來西式一下！

材料：培根、洋蔥、青椒、起士、大蘑菇、奶油適量

做法：

1‧將蘑菇稍微沖一下水後，擦乾；蘑菇的蒂拔除備用

2‧洋蔥、青椒、蘑菇蒂剁碎

3‧培根煎到很乾後去除油份後亦剁碎

4‧用奶油將蔬菜類食材(2)炒過後盛起，加入培根(3)及起士混勻如下圖

5‧烤盤排上蘑菇並將鑲料均勻的填滿蘑菇的肚子，使之成為一座壟起的小山丘

6‧喜歡Cheese的朋友亦可加些Cheese在蘑菇山上面哦！

7‧烤箱預熱400度F後，將烤盤放入烤25分鐘即可

Stuffed Mushrooms很像台式的胡瓜鑲肉，只不過Stuffed Mushrooms的填充物可以有更多的變化，也有不少人做海鮮蘑菇，加了蟹肉、干貝...等，想吃什麼就加什麼，很簡單的一道開味菜！