我愛拉麵

日本拉麵達人-河原成美於1985年創立日本博多一風堂，曾經3連霸日本電視拉麵冠軍。目前在日本己有三十多家分店的博多一風堂於二零零八年四月一日原味重現在美國紐約正式開幕！

開幕期間幾乎是天天客滿，天天大排長龍...人氣真是旺到不行！查了營業時間，我們決定在它11點開店前出現在那，至少不用大排長龍吧！

上禮拜天的早上，天空飄著微微細雨，心中卻是滿滿拉麵思念，這種天氣吃拉麵最好了！我們到那時才10點50分，可能是清晨下雨，天氣微涼，竟然只有一個老外在門口東張西望。我們還特地到對面的K Mart去晃到11點才又走回店裡，沒想到店裡有不少人己經開始吃起來了。


一進門，門口右手邊就有一個大吧台，吧台後方的一面牆壁上貼滿的正是日本三十多家一風堂所使用的拉麵碗。


店內設計有點日西合併（其實我不太知道這個竹子擺在這的作用...），而後方就是開放式的廚房，你可以很清楚的看到師傳熟練的煮麵技巧。


店裡的服務生都是日本人，而且每個人都非常有禮貌的大聲跟你問好，人也很親切。我偷偷的問服務生可以照相嗎? 她還主動幫我們照，還幫我們取景，超nice的！


博多拉麵以豚骨湯頭著名。採用的麵條是細直麵，乳白色的湯頭是用豬骨以大火熬煮而成。主要的配料有蔥、叉燒、黑木耳(不知為什麼紐約一風堂還有加高麗菜)，桌上還有一罐可現磨的白芝麻讓客人自行取用哦！

當你點完麵後，服務生隨即擺上一組拉麵的湯舀及湯舀架。

這是我點的原味豚骨拉麵 - 白丸元味　　

服務生一端來，還沒吃到就先聞到陣陣濃郁的豚骨香，叉燒上頭還淋上美味的醬汁，叉燒肉吃起來好Q好嫩，不塞牙縫！


這是Brian的重口味豚骨拉麵 - 赤丸新味　

赤丸新味是白丸元味的加強版，有加了一點點辣的調味醬，湯頭依舊是那樣的濃烈好喝，Brian學日本人吃麵，用力的吸一口，麵條好吃到超感動的啦！


吃完拉麵後，去洗手間時經過地下室才發現原來好吃的秘密在地下室啊！(你們一定自己去看哦~)

地下室的隔間裡有一道透明玻璃可以讓客人看到豚骨湯頭是如何熬煮出來的，而那彈牙的麵條正是每天採用純手工打造出來的啊！

離開前問了服務生可以照相嗎？馬上又得到一個親切的笑容，日本人的禮貌真是沒話說啊



紐約博多一風堂的拉麵共有五種　
白丸元味 $13　
赤丸新味 $13　
味噌 $12　
醬油 $12　
つけ麵(Tsuke-man 沾麵) $16 就是一碗涼的拉麵沾著另一碗香濃的熱湯一起吃。

另外還有一些小菜 、炸物，供客人選擇，但不知為什麼紐約店沒有賣煎餃。

一風堂的拉麵讓人好吃到感動，真心推廌在紐約或者來紐約的朋友們一定要去試試看哦！不想排隊的朋友就早點去等囉！ 而台灣的朋友們，有機會去日本一定要去試試看囉！不然等我回去，我們再一起去日本吃啦！

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